かまぼこの絵本 （つくってあそぼう　22） [ 野村　明 ]：かまぼこの絵本

かまぼこの絵本 （つくってあそぼう　22） [ 野村　明 ]

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つくってあそぼう　22 野村　明 フジモト　マサル 農山漁村文化協会カマボコノエホン ノムラ　アキラ フジモト　マサル 発行年月：2007年04月01日 予約締切日：2007年03月31日 ページ数：36p サイズ：絵本 ISBN：9784540062179 のむらあきら（ノムラアキラ） 野村明。1954年東京都立川市生まれ。1982年高知県工業試験場、1999年通商産業省工業技術院生命工学工業技術研究所に出向、2000年高知県工業技術センター食品加工部主任研究員に復帰、2004年同食品加工部長、2005年同研究企画部長。農学博士。2001年から高知大学大学院農学研究科客員教授（海洋深層水科学講座）。専門は、水産化学、水産利用学、とくに土佐湾沿岸で漁獲されるねり製品原料魚のかまぼこ適性について フジモトマサル 1968年生まれ。漫画家、イラストレーター（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） さしみよりも高級料理、それがかまぼこ！／ナマズでつくったかまぼこ、ガマの穂から／かまぼこには、どんなかまぼこがある？／日本全国それぞれにユニークなかまぼこたち／かまぼこは、栄

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